ノロウィルス・・・・(゜o゜;;ギク!

普通の家庭にも，いるのかな・・・
もしかして，わたしも，飼っているのかな・・・
O157の時も，そうだったけど，
はっきり言って，家庭が一番不潔のような気がする・・・・

冷蔵庫の中には，賞味期限の切れたものが入っているし・・・
多少，期限切れのものも料理するし・・・

手洗っても，常に，新しいタオルで手を拭かないといけないでしょう？
料理する時は，ハンドタオル山積みにして料理しないといけないのかな・・・

いったい，どうすればいいんだか・・・・

要は，一に清潔，二にも清潔・・・・・・・清潔・・・
ガンバリマス・・・・

OLの時，仕事に慣れなくて，弱音を吐いた時，
養護の寮母さんをしていた友人が，
「人の命を預かる仕事だから，気が抜けないよ」とポツリ。
なにか，説教されたわけでもなく，
彼女の仕事の大変さを語ったのではないけれど，
自分の甘さを思い知ったな。

でも「人の命を預かる仕事」といえば，
医者・看護師・警察官・機長・運転士など，すぐ思いつくけど，
実際は，学校の先生だけじゃなく，子供を預かる仕事の人，
例えば，塾や習い事の先生も，その時間に何か起きたら，
生徒を守らないといけない・・・
何かを教えるだけじゃないんだね。
いざと言う時は，生徒の命も預かっている事になる。

でも，忘れがちなのは・・・
飲食を人に供給する仕事の人達。
調理師さん達・・・・
私たちは，深く考えず，外食するわけだけど，
考えたら，無防備に，命を預けているんだね。

本当に，人の命を，その手に握る，大変な仕事だね。
衛生管理に気をつけるのも仕事だけど，簡単じゃないよね。
自分の健康管理も仕事のひとつ・・・

食は，健康な人も病気を抱えている人も，食事は摂る。
食事をするって，生きる上で，一番，大切な仕事かも・・・・。

調理師の皆さま，応援していますので乗り切ってほしいです！！

ミッション・インポッシブル！